Le projet Gigassat a débuté le 1er décembre 2013. Coordonné par l’Ifremer, son objectif est d’étudier les impacts socio-économiques et environnementaux du changement global sur l’industrie ostréicole.
Bien que la littérature scientifique récente suggère que les paramètres environnementaux influencent la transmission des maladies en milieu aquatique et les mortalités d’organismes touchés par ces maladies, aucune étude à ce jour ne permet de hiérarchiser leur importance relative lors d'épizooties.
Depuis 2008, les huîtres de moins d'un an subissent des mortalités massives sur l'ensemble du littoral français.
Le projet de recherche Gigassat propose d'observer, analyser et aider à gérer les effets du changement global sur les écosystèmes conchylicoles en considérant la santé animale et la physiologie, l'environnement et l'économie.